Dlaczego kurkuma jest tak cenna?

O kurkumie mówi się, że jest jedną z najzdrowszych przypraw świata. A to wszystko dzięki jej zawartości i niezwykłym właściwościom. Warto zatem dowiedzieć się o tej przyprawie czegoś więcej.

Czym jest kurkuma?

louloublog.pl

louloublog.pl

Jest to przyprawa pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej. W Indiach jest nie tylko przyprawą, ale też lekiem i barwnikiem. Kurkuma to kłącze byliny tropikalnej zwanej ostryżem długim(inaczej nazywa się ją też imbirem żółtym).

Głównym składnikiem kurkumy jest kurkumina, która nadaje jej charakterystyczny kolor. Jako przeciwutleniacz, chroni organizm przed wolnymi rodnikami, co zabezpiecza komórki, spowalnia proces starzenia się i chroni przez licznymi chorobami. Poza tym wykazuje właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe – dzięki temu jest świetnym antybiotykiem.

Poza tym zawiera również olejki eteryczne, witaminę C oraz sole mineralne.

Jak zatem działa kurkuma?

1.Praca mózgu

zwierciadlo.pl

zwierciadlo.pl

Naukowcy wskazują, że zawarty w kurkumie tumeron działa przyspieszająca na naprawcze procesy zachodzące w mózgu, a także pobudza nerwowe komórki do różnicowania.

Dzięki potrawom z kurkumą poprawiają się zdolności mózgu. Co ważniejsze, zawarta w kurkumie kurkumina sprawia, że organizm niszczy białka wywołujące chorobę Alzheimera.

2.Proces trawienia

Składniki zawarte w kurkumie pomagają unikać wzdęć i zapobiegają odbijaniu. Dodatkowo kurkuma pomaga tworzyć ochronną warstwę na błonach śluzowych i chroni żołądek przed wrzodami.

3.Praca wątroby

Kurkuma pobudza proces wydzielania żółci, która wspomaga trawienie tłuszczów. Pomaga również leczyć zapalenie dróg żółciowych i pęcherzyka żółciowego. Związki zawarte w kurkumie pobudzają komórki wątroby do regeneracji i chronią jej komórki.

4.Odporność

hipokrates2012.wordpress.com

hipokrates2012.wordpress.com

Kurkumina pomaga w niszczeniu bakterii, wirusów i grzybów, które wywołują różne choroby. Dzięki temu wzmacnia ona odporność organizmu. Kurkumina chroni także organizm przed infekcjami. Dodatkowo pozytywnie na odporność wpływają także olejki eteryczne, które mają działanie przeciwbakteryjne.

5.Serce

Kurkuma wzmacnia także serce. Duże znaczenie ma oczywiście kurkumina, która działa przeciwzapalnie i jest przeciwutleniaczem. Pomaga dbać o stan układu krążenia i serca. Kurkuma pomaga obniżać poziom cholesterolu i trójglicerydów. To zapobiega chorobom serca i cukrzycy. Kurkumina poprawia krążenie krwi i tym samym sprawia, że zmniejsza się szansa zachorowania na miażdżycę.

6.Nowotwory

Kurkuma pomaga także chronić organizm przed pojawianiem i rozwijaniem się nowotworów – szczególnie piersi, płuc, jelita grubego i wątroby. Stosuje się ją zatem w diecie antyrakowej.

Dołącz do dyskusji